LYNE POITRAS
Fondatrice de Formation Poitras ©.
Après plus de 35 ans en restauration, elle décide de partager son expérience avec le plus de gens possible en démarrant son entreprise de services spécialisés. Passionnée des gens et du service à la clientèle, elle a eu le bonheur de participer à l’ouverture de plusieurs restaurants dont le magnifique Cumulus du Quartier DIX30 ainsi qu’une des célèbres franchises de Scores, où elle y a travaillé durant les 9 dernières années de sa carrière, avant de maintenant se consacrer uniquement à la formation.
– DEP en gestion d’entreprise avec mention d’honneur,
– DEC en communication graphique
– Formation en ventes et marketing,
– Attestation de Spécialisation professionnelle en lancement d’une entreprise,
– Certificat de l’ITHQ ateliers de la SAQ service des vins 101
– Certificat Bootcamp (Se connaitre pour mieux performer) de l’École d’entrepreneurship de Beauce
Formation Poitras 
s’est également démarquée lors de la 19e édition du défi Osentreprendre de 2017
en remportant 3 Lauréats dans la catégorie services aux entreprises,
pour son service innovateur et unique en son genre!
Lauréat Local de la MRC du Haut-Richelieu
Lauréat coup de cœur service aux entreprises Régional de la Montérégie
Lauréat coup de cœur Régional de la Montérégie en entreprenariat féminin.
Au service de votre succès!
Travailler dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, représente tout un défi en soit. Ceux qui désirent y faire carrière, souvent vont plutôt opter de s’orienter vers les hôtels, restaurants huppés et branchés ou des croisières. Ils suivent généralement une formation professionnelle. Mais qu’en est-il de la restauration de type familiale ? C’est une industrie en forte croissance, avec un roulement de personnel plus important, un rapport client beaucoup plus intime, un service qui bouge beaucoup plus vite et qui est une réalité bien différente de celle qui est enseigné dans les écoles spécialisées en restauration!
Suite à plusieurs années à analyser, poser des questions et chercher des solutions, la constatation évidente fût que les clients qui fréquentent ce type de restaurant désirent un service plus personnel et plus professionnel, les patrons eux veulent des employés plus compétents et plus impliqués et parallèlement, les employés veulent aussi des patrons plus compétents , mais surtout plus reconnaissants.
Animé par la certitude que de valoriser son personnel en lui permettant de développer ses compétences directement au travail ainsi que de coacher et d’aider le personnel cadre à développer leur leadership de la bonne méthode, rejoint ce manque.
Rien n’est plus triste que de voir un restaurateur recevoir de mauvais commentaires ou devoir fermer ses portes par manque d’expérience du personnel ou de ce dernier…..
Ayant un profond désir de relever ce nouveau défi, de changer cette donne et de redonner au suivant, est venu l’idée de fonder ce service unique.
La formation-coaching continue en entreprise, est un investissement très rentable!
© Lyne Poitras 2017-19
Au service de votre succès !
Services de formation-coaching de personnel de service,
Développement marketing et d’accompagnement organisationnel spécialisée
pour la restauration de type familiale.
© Formation-Poitras 2017-19