Le gaspillage en restauration
Le gaspillage gaspillage pas facile pour un restaurateur.......... Différents articles parlent des difficultés que vivent les restaurateurs en ces temps d’austérités, la main d’oeuvre qualifiée manque, les produits et services augmentent et les profits eux diminuent! Une autre réalité s’ajoute et joue aussi un rôle important et est moins discutée. Cela m’a inspiré cette | Lire Plus